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Bolgheri Rosso d.o.c.
denominazione: Bolgheri Rosso d.o.c.
ultima annata: 2015
grado alcolico: 13,5°
vitigni: Cabernet Sauvignon (40%) Cabernet Franc (10%) Merlot (50%)
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Bolgheri Rosso d.o.c.
denominazione: Bolgheri rosso d.o.c.
ultima annata: 2015
grado alcolico: 13,5°
vitigni: Cabernet Sauvignon (60%) Cabernet Franc (10%) Merlot (30%)
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Bolgheri Rosso Superiore d.o.c.
denominazione: Bolgheri Superiore d.o.c.
ultima annata: 2012
grado alcolico: 13,5°
vitigni: Cabernet Sauvignon (80%) e Cabernet Franc (20%)
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Bolgheri Rosato d.o.c.
denominazione: Bolgheri Rosato d.o.c.
ultima annata: 2016
grado alcolico: 12,0°
vitigni: Merlot (60%) Shyraz (40%)
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Bolgheri Vermentino d.o.c.
denominazione: Bolgheri Vermentino d.o.c. 2015
ultima annata: 2016
grado alcolico: 12,5°
vitigni: Vermentino (100%)
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Denominazione: Azienda Agricola Campo al Pero s.s.a.
Sede:  Castagneto Carducci – loc. Donoratico via del Casone Ugolino n. 12
Proprietΰ: Maurizio e Doriana Piccoli
Agronomo: dr. Stefano Bartolomei
Enologo: dr.ssa Laura Zuddas
Data di costituzione: 2006
Superficie: 11 ettari tutti iscritti alla Bolgheri d.o.c.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Vermentino

Le uve sono accuratamente scelte al momento della vendemmia e raccolte a mano; dopo la pigiatura, il mosto viene fatto fermentare per circa quindici giorni operando frequenti rimontaggi, soprattutto nei primi giorni. La fermentazione malolattica θ svolta entro novembre.

La produzione comprende:

Zephyro di Campo al Pero – Bolgheri Rosso d.o.c.. - 6.000 bt.
Campo al Pero - Bolgheri Rosso d.o.c. - 13.000 bt.
Dorianae - Bolgheri Superiore d.o.c. – 3.300 bt. 

Brezzarosa – Bolgheri Rosato d.o.c.. - 4.000 bt.
Mistral di Campo al Pero - Bolgheri Vermentino d.o.c. - 4.000 bt.


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